1. 定额的作用  定额是编制生产计划的基础。在编制计划的过程中，对人力、物力、财力的配备和消耗，产供销的平衡，经营效果的考核等计划指标，都是根据定额标准进行计算和研究确定的。只有合理的定额，才能制定出先进可靠的计划。如果没有定额，就不能合理地进行劳动力的配备和调度，物资的合理储备和利用，资金的利用和核算就没有根据，生产就不合理。定额是检验的标准，在一些计划指标的检查中，要借助定额来完成。在计划检查中，检查定额的完成情况，通过分析来发现计划中的薄弱环节。同时定额也是劳动报酬分配的依据，可以在很大程度上提高劳动生产率。

        2. 定额的种类

        （1）人员分配定额  完成一定任务应配备的生产人员、技术人员和服务人员标准。

        （2）机械设备定额  完成一定生产任务所必需的机械、设备标准或固定资产利用程度的标准。

        （3）物资储备定额  按正常生产需要的零配件、燃料、原材料和工具等物资的必需库存量。

        （4）饲料贮备定额  按生产需要来确定饲料的生产量，包括各种精饲料、粗饲料、矿物质及预混合饲料储备和供应量。

        （5）产品定额  皮、毛、奶、肉产品的数量和质量标准。

        （6）劳动定额  生产者在单位时间内完成符合质量标准的工作量，或完成单位产品或工作量所需要的工时消耗，又可称工时定额。

        （7）财务定额  生产单位的各项资金限额和生产经营活动中的各项费用标准，包括资金占用定额、成本定额和费用定额等。

        3. 定额水平的确定  正确确定定额可以充分发挥定额在计划管理中的作用。定额偏低会造成人力、物力、财力的浪费，定额偏高，制定的计划不能实施，脱离实际，这样会削弱员工的积极性，影响生产。因此定额水平是一项关键内容。

        4. 制定生产定额

        （1）人员配备定额  规模10000只的羊场，全舍饲，其人员配备可为：管理人员3人(其中场长1人，生产主管2人)，财务人员2人(会计1人，出纳1人)，技术人员7人(畜牧技术人员2人，兽医2人，人工授精员2人，统计员、资料员1人)，生产人员51人(饲养员21清洁工7人，接产员2人，轮休2人，饲料加工及运送5人，夜班2人，机修2人，仓库管理1人，锅炉工2人，洗涤员5人，保安2人)。

        （2）劳动定额  劳动定额是在一定生产技术和组织条件下，为生产一定的合格产品或完成一定的工作量，所规定的必要劳动消耗量，是计算产量成本、劳动生产率等各项经济指标和编制生产、成本和劳动等计划的基础依据。养羊生产可以以队、班组或畜舍为单位进行饲养管理。但是羊群种类不同所确定的劳动定额也不同，所制定的劳动定额也有所不同。在制定劳动定额时应根据生产条件、职工技术状况和工作要求，并参照历年统计资料，综合分析确定。

        ① 饲养工  饲养工负责羊群的饲养管理工作，按羊群生产阶段进行专门管理。主要工作为：根据羊场生产情况饲喂精料、全价饲料或粗饲料；按照规定的工作日程，进行羊群护理工作；经常观察羊群的食欲、健康、粪便、发情和生长发育等情况。羊场的饲养定额一般是每人负责成年母羊100～200头，羔羊50～100头，育成羊400～500头。

        ② 饲料工  每人每日送草5 000千克或者粉碎精料l 000千克，或者全价颗粒饲料3 000千克，送料送草过程中应清除饲料中的杂质。

        ③ 技术员  技术员包括畜牧技术人员和兽医技术人员，每300～500头羊配备畜牧兽医技术人员各一人，主要任务是落实饲养管理规程和疾病防治工作。

        ④ 配种员  每1000只羊配备一个人工授精员和一名兽医，负责羊保健、配种和孕检等工作，要求总繁殖率在90%以上，情期受胎率大于50%。

        ⑤ 产房工  负责围产期母羊的饲养管理，做好兽医技术人员的助手，每日饲养羊50～100头。要求管理仔细，不发生人为的事故。

        ⑥ 清洁工  负责羊体、羊床、羊舍以及周围环境的卫生。每人可管理各类羊500只。

        ⑦ 场长  组织协调各部门工作，监督落实羊场各项规章制度，搞好羊场的发展工作，制定年度计划。

        ⑧ 销售员  负责产品销售，及时向主管领导汇报市场信息，协助监督产品质量。销售员根据销售路线的远近决定销售量，负责将羊群按时送给用户。

        （3）饲料消耗定额  羊群维持和生产产品需要从饲料中摄取营养物质。羊群种类的不同，同种羊的年龄、性别上的不同，生长发育阶段的不同及生产用途不同，其饲料的种类和需要量也不同。因此制定不同羊群的饲料消费定额所遵循的方法，首先应该查找其饲养标准中对各种营养成分的需要量，参照不同饲料的营养价值确定日粮的配给量；再以给定日粮配给作为基础，计算不同饲料在日粮中的占有量；最后再根据占有量和家畜的年饲养日即可计算出年饲料的消耗定额。计算定额时应加上饲喂过程中的损耗量。饲料消耗定额是生产单位产量的产品所规定的饲料消费标准，是确定饲料需要量，合理利用饲料，节约饲料和实行经济核算的重要依据。以成年母羊为例。如成母羊每天每只平均需要0.5千克优质干草，青贮玉米5千克；育成羊每天每只平均需干草1千克，玉米青贮3千克。成年母羊按每天0.25千克精料。

        （4）成本定额  成本定额是羊场财务定额的组成部分，羊场成本分为两大块，即产品总成本和产品单位成本。成本定额通常指的是成本控制指标，主要是生产某种产品或某种作业所消耗的生产资料和所付劳动报酬的总和。成本项目包括工资和福利费、饲料费、燃料费和动力费、医药费、固定资产折旧费、固定资产修理费、低值易耗品费、其他直接费用和企业管理费等。

        (5)定额的修订  修订定额是搞好计划的一项很重要内容。定额是在一定条件下制定的，反映了一定时期的技术水平和管理水平。生产的客观条件不断发生变化，因此定额也应及时修订。在编制计划前，必须对定额进行一次全面的调查、整理、分析，对不符合新情况、新条件的定额进行修订，并社充齐全的定额和制定新的定额标准，使计划的编制有理有据。